Flammkuchen eller Tarte flambée som det också kan heta är en sydtysk rätt. 

Den mycket klassiska flammkuchen innehåller få enkla ingredienser, lök, fläsk och creme frasché. Såklart finns det många variationer på vad man väljer att ha på, precis som på pizza. 

För mig, personligen, är flammkuchen så många gånger godare och lättare att äta än pizza. Det är mindre deg, ingen tomatsås, frasigt och vansinnigt gott!

Igår gjorde vi den klassiska varianten här hemma och det blev väldigt gott och mycket uppskattat av barnen. Judit som vanligtvis inte tycker om pizza åt tre slicar, vilket är mycket för henne. Det kom heller aldrig någon fråga om lökringarna som både var tydliga och rätt mycket av. De bara åt och tyckte det var jättegott. Som sagt, man ska aldrig dömma i förväg vad som går  hem och inte.